- Niveau
- facile
- Préparation
- 20 mins
- Portions
- 8
Ingrédients
- Sauce à l’érable
- 1/4 tasse
- de cassonade
- 55 g
- 1 c. à soupe
- de fécule de maïs
- 15 ml
- 1/4 c. à thé
- de cannelle moulue
- 1 ml
- 1
- pincée de sel
- 2 tasses
- de crème 35 %
- 500 ml
- 1 tasse
- de sirop d’érable
- 250 ml
- Gâteau
- 3/4 tasse
- de lait
- 180 ml
- 2 c. à thé
- de jus de citron
- 10 ml
- 1 c. à thé
- d'extrait de vanille
- 5 ml
- 1 1/2 tasse
- de farine tout usage non blanchie
- 225 g
- 2 c. à thé
- de poudre à pâte
- 10 ml
- 1/4 c. à thé
- de sel
- 1 ml
- 1/2 tasse
- de beurre non salé, fondu
- 115 g
- 3/4 tasse
- de cassonade
- 160 g
- 2
- œufs
Préparation
- Étape 1
- Sauce à l’érable Dans une casserole, hors du feu, mélanger au fouet la cassonade, la fécule, la cannelle et le sel. Ajouter la crème et le sirop d’érable. Bien mélanger. Porter à ébullition à feu moyen en remuant au fouet. Laisser mijoter 1 minute ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Verser dans la mijoteuse.
- Étape 2
- Gâteau Dans une tasse à mesurer, mélanger le lait, le jus de citron et la vanille. Laisser reposer 5 minutes.
- Étape 3
- Entre-temps, dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Étape 4
- Dans un grand bol, mélanger au fouet le beurre fondu et la cassonade. Ajouter les œufs, un à la fois, et remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le mélange de lait. À l'aide d'une cuillère à crème glacée ou d'une grosse cuillère, répartir la pâte sur la sauce chaude dans la mijoteuse.
- Étape 5
- Placer un linge propre au-dessus du récipient de la mijoteuse sans toucher la pâte et y déposer le couvercle pour le tenir en place (voir note). Cuire à température élevée (High) 2 heures. Servir chaud ou tiède avec une boule de crème glacée à la vanille, si désiré.
Conseil
Cette étape empêche que de l'eau se dépose à la surface du gâteau.
