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Très recherché —

Omelette-repas

Niveau
très facile
Préparation
15 mins
Temps de cuisson
20 mins
Portions
4

Ingrédients

60
d’oignons verts
ml
125
de tomates fraîches
ml
175
de jambon cuit coupé
ml
20
d’huile, en tout
ml
Au goût, sel et poivre
2
de cari ou de paprika
ml
60
de lait 1 % M.G.
ml
8
blanc(s) d’œuf(s)
4
oeufs entiers

Préparation

Étape 1
Fouetter les oeufs et les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux; ajouter le lait, le cari, le sel et le poivre. Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer à feu moyen 5 ml (1 c. à thé) d’huile.
Étape 2
Verser un quart du mélange d’oeufs et cuire à feu moyen en agitant la poêle jusqu’à ce que les oeufs soient légèrement fermes.
Étape 3
Parsemer de 30 ml (2 c. à soupe) de jambon, de 30 ml (2 c. à soupe) de tomates et de 15 ml (1 c. à soupe) d’oignons verts. Retirer du feu. Avec une fourchette, soulever un tiers de l’omelette et replier vers le centre; incliner la poêle, retourner l’omelette et renverser ensuite dans une assiette. Répéter pour les trois autres omelettes.
Dîner Légumes Plats réconfortants Recettes simples

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