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Croque-matin au saumon fumé

Niveau
très facile
Préparation
20 mins
Temps de cuisson
6 mins
Portions
8

Ingrédients

1
pain baguette
125
de fromage à la crème
ml
Au goût,
de saumon fumé
tranche(s)
2
tomates
8
de fromage
tranche(s)
8
cure-dents
30
d'huile
ml
8
oeuf(s)
2
de sel
ml
2
de poivre
ml
500
de jeunes verdures
ml

Préparation

Étape 1
Couper la baguette de pain en deux dans le sens de la longueur et recouper chaque moitié en 4 tronçons d’environ 12 cm (5 po), pour obtenir 8 tronçons au total.
Étape 2
Tartiner les pains de 15 ml (1 c. à soupe) de fromage à la crème. Couvrir chaque demi-pain de tranches de saumon fumé, de deux tranches de tomate et d’une tranche de fromage. Déposer les demi-pains dans un plat. Piquer chacun d'un cure-dent. Couvrir et réserver.
Étape 3
Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen. En procédant en deux fois, y casser les œufs, saler et poivrer. Cuire 3 ou 4 minutes. Lorsque le blanc est ferme et le jaune encore liquide et brillant, transférer délicatement les œufs dans un plat.
Étape 4
Répartir la verdure et les œufs sur les 8 demi-pains, puis servir.