- Niveau
- facile
- Préparation
- 15 mins
- Temps de cuisson
- 25 mins
- Portions
- 8
Ingrédients
- 2 c. à thé
- d’huile d’olive
- 10 ml
- 2
- branches céleri, coupé en dés
- 1
- petite courge poivrée, pelée et coupée en dés
- 1
- oignon, coupée en dés
- 1 boite de
- de tomates en dés
- 796 ml (28 oz)
- 3 tasses
- de bouillon de poulet
- 750 ml
- 3 tasses
- d’eau
- 750 ml
- 1 tasse
- de petites nouilles à soupe
- 250 ml
- 2 tasses
- de poulet cuit, coupé en dés
- 500 ml
- de jeunes épinards
- 142 g
- 1 tasse
- de haricots verts, coupés en biseaux
- 250 ml
- Au gout sel et poivre
- 1⁄4 de tasse
- de basilic, haché
- 60 ml
- 2 c. à soupe
- de parmesan, râpé
- 30 ml
Préparation
- Étape 1
- Faire chauffer l’huile dans une grande casserole à feu vif. Y ajouter le céleri, la courge et l’oignon. Cuire jusqu’à ce que les légumes soient légèrement ramollis, environ 5 minutes.
- Étape 2
- Ajouter les tomates, le bouillon de poulet et l’eau. Porter à ébullition et cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes.
- Étape 3
- Ajouter les nouilles et cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente, environ 5 minutes.
- Étape 4
- Incorporer le poulet cuit, les épinards et les haricots. Cuire jusqu’à ce que les épinards soient tombés et que les haricots soient chauds, environ 5 minutes. Saler et poivrer au goût.
- Étape 5
- Servir dans des bols, garnir de basilic et saupoudrer de parmesan.
