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Légumes-racines rôtis au miel

Niveau
très facile
Préparation
20 mins
Temps de cuisson
45 mins
Portions
12

Ingrédients

60
d'huile de canola
ml
30
de thym
ml
15
de vinaigre blanc
ml
15
de miel
ml
2
de sel
ml
1
de poivre
ml
3
carotte(s)
2
patates douces
1
courge Butternut
3
betterave(s)
3
oignon(s) jaune(s)
6
d'ail
gousse(s)

Préparation

Étape 1
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger au fouet l’huile, le thym, le vinaigre, le miel, le sel et le poivre. Y ajouter les carottes, les patates douces, la courge, les betteraves, les oignons et l’ail.
Étape 3
Bien les enrober du mélange au miel. Étendre les légumes en une seule couche sur une ou plusieurs plaques à pâtisserie.
Étape 4
Cuire les légumes au four jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés, de 45 à 50 minutes. Les servir tièdes ou à température ambiante.