Préparer un brunch, c’est facile

Que vous le cuisiniez pour une occasion spéciale ou pour prolonger le dimanche matin, le brunch est la formule de repas idéale! Festif, convivial et absolument délicieux, il est à son meilleur lorsque tous les bons éléments sont disposés sur la table, à commencer par le traditionnel sirop d’érable. Les œufs, vedettes du brunch Polyvalents, les œufs sont un incontournable du brunch! Cuisinez-les à l’avance ou le matin-même et osez varier les manières de les présenter :

• Classiques : tournés, brouillés ou miroir
• Colorés : une belle omelette ou une succulente frittata pleines de légumes
• Au four : avec du jambon, des légumes et du fromage, dans des moules à muffins
• Comme au resto : des œufs pochés à la bénédictine servis avec de la sauce hollandaise

Des mets salés à faire saliver Sur la table, le bacon doit être invité! Mais aussi d’autres aliments salés qui raviront les plus gros appétits :

• Des saucisses grillées ou dans une omelette
• Du jambon mariné à l’érable et cuit lentement à la mijoteuse
• Des cretons, des pâtés et d’autres charcuteries servis avec du pain fraîchement grillé
• Des fromages proposés sur un beau plateau bien garni

Des plats pour becs sucrés Proposez aussi une belle variété de mets sucrés qui mettront l’eau à la bouche aux plus gourmands :

• Les traditionnels pains dorés, crêpes et gaufres
• Des tartes au sucre, aux pacanes ou aux fruits
• Du yogourt ou du gruau garnis de fruits et de sirop d’érable
• Du fudge et autres douceurs cuisinées avec amour

Les fruits pour une grande dose de vitamines On aime les fruits parce qu’ils confèrent de la couleur et de la saveur à vos assiettes et vous donnent de l’énergie! Proposez-les entiers ou cuisinés.

• Des marmelades et confitures faites maison pour surprendre vos convives
• Une belle salade étagée avec des fruits de saison
• Dans vos recettes, comme une tarte aux pommes ou des crêpes aux bleuets
• Un grand plateau de service foisonnant de fruits entiers prêts à être croqués

Des boissons pour tous les goûts Les boissons ne doivent pas être oubliées pour que chacun puisse commencer la journée en consommant la dose d’énergie nécessaire!

• Café et autres boissons chaudes sont des indispensables
• Une belle variété de jus est une belle attention
• Le classique mimosa rendra le brunch encore plus festif
• Des smoothies vitaminés peuvent même être préparés à l’avance

Il ne vous reste qu’à inviter vos convives. Joyeux brunch!