À base de rhum, de gin, de vodka, ou sans alcool, les cocktails peuvent délicieusement rehausser votre repas de Noël! Voici quelques suggestions de cocktails qui vous épateront!
LE PUNCH
Pour donner le coup d’envoi de votre souper de Noël, pourquoi ne pas servir un délicieux verre de punch? Le secret d’un punch réussi consiste à respecter l’équilibre entre alcool, glace ou eau pétillante, jus et sucre. On vous en propose une version qui, en plus d’être succulente, peut facilement être adaptée selon le contenu de votre réfrigérateur. Dans un gros bol à punch, mélangez une demi-tasse de jus de citron, une tasse de vodka, trois tasses de vin mousseux blanc, deux tasses de jus de canneberge blanche et 1/4 tasse de sirop de sucre de canne.
Version mocktail
Si vous souhaitez transformer ce punch en mocktail, remplacez la partie alcoolisée de la recette par une eau gazéifiée ou une boisson gazeuse claire (de type 7Up). Parsemez de quelques feuilles de menthe pour y insuffler un peu de fraîcheur!
Astuce rafraîchissante
Plutôt que d’utiliser des glaçons, ajoutez, dans chaque verre, une petite poignée de canneberges entières surgelées.
LE BLOODY CAESAR
Symbole emblématique canadien, le bloody caesar est devenu, en l’espace de quelques décennies seulement, l’un des cocktails favoris des gens d’ici. Inspiré du célèbre bloody mary, il est préparé à base de jus clamato plutôt que de jus de tomate. Le bloody caesar est particulièrement savoureux à l’apéro, en accompagnement de vos petites bouchées de Noël. Pour le réaliser selon les règles de l’art, humectez le rebord d’un verre avec du jus de lime, puis givrez-le avec du sel de céleri. Ensuite, mélangez trois cuillères à soupe de vodka, 2/4 tasse de jus clamato, un soupçon de sauce Worcestershire et quelques gouttes de tabasco rouge dans le verre. Pour obtenir une variante originale, remplacez la vodka par du gin et versez quelques gouttes d’assaisonnement liquide à saveur de fumée. Cela ajoutera de la complexité aux saveurs de votre cocktail.
Version mocktail
Omettez la vodka et incorporez un filet de jus de citron. Ce sera tout aussi délicieux!
Astuce gourmande
Garnissez le cocktail de petits cornichons, de bâtonnets de céleri, voire d’une tranche de bacon pour obtenir une version encore plus décadente!
LA MARGARITA
Si la margarita rappelle les plages dorées du sud, sachez qu’elle peut aussi mettre en valeur votre repas de Noël! Originaire du Mexique, ce cocktail a rapidement fait de nombreux adeptes grâce à son goût corsé et ses effluves de lime. Quelques ingrédients suffisent pour confectionner ce cocktail. Dans un shaker rempli de glaçons, ajoutez 1/4 tasse de tequila, du jus de lime et une demi-cuillère à soupe de liqueur d’agrumes, puis agitez vivement. À l’aide d’une passoire à glaçons, filtrez ensuite le contenu dans un verre à margarita givré avec du sel.
Version mocktail
Vous pouvez remplacer la tequila par du soda.
Astuce festive
Envie d’en mettre plein la vue? Servez une version glacée en passant tous les ingrédients au mélangeur, avec des glaçons.
L’APEROL SPRITZ
La touche festive de l’aperol spritz en fait le cocktail tout désigné pour agrémenter votre souper de Noël. Ce délice, qui nous vient de l’Italie, séduit par son côté pétillant et la douce amertume de l’Aperol. Il se prépare en un tournemain : dans un verre rempli de glace, mélangez 3/4 tasse d’Aperol, la même quantité de Prosecco et 1/4 tasse d’eau gazeuse. N’oubliez pas de décorer le verre en le garnissant d’une tranche d’orange ou d’une branche de romarin.
Version mocktail
Pour transformer ce cocktail en spritz sans alcool, versez un filet de sirop de grenadine dans une boisson pétillante, puis ajoutez quelques zestes d’orange ou de pamplemousse. À déguster sans modération!
Astuce pratique
Vous n’avez pas de Prosecco sous la main? Troquez-le contre un vin mousseux blanc.
