Vous cherchez la salade idéale pour accompagner votre saumon à l’érable cuit sur le BBQ? Nappez-la d’une vinaigrette crémeuse! L’onctuosité de la vinaigrette lui apportera une touche originale et délicieusement gourmande.
Un goût unique et velouté
À base de yogourt, de mayonnaise ou de crème, les vinaigrettes crémeuses agrémenteront n’importe quelle salade. Elles possèdent peu de matières grasses, puisqu’elles contiennent généralement moins d’huile que d’autres types de vinaigrettes. De plus, il n’est pas nécessaire d’en verser une grande quantité: leur texture permet d’enrober plus facilement les ingrédients de la salade.Vinaigrettes surprenantes
À la mayonnaise
Vous pouvez vous concocter une vinaigrette à base de mayonnaise avec des ingrédients que vous trouverez aisément au réfrigérateur. Ajoutez à la mayonnaise de la moutarde de Dijon, de l’huile d’olive, de l’ail et un peu de jus de citron. Pour contrecarrer l’acidité de la salade, versez-y un mince filet de miel ou de sirop d’érable.À la crème sure
La vinaigrette à la crème sure ne manque pas d’originalité! Mélangée à de la moutarde de Dijon, du jus de citron et du sirop d’érable, cette sauce crémeuse soulignera harmonieusement la fraîcheur de votre salade estivale.À la crème
Voilà une vinaigrette qui fait preuve d’élégance, et qui est pourtant facile à préparer. Mélangez simplement de la crème à de l’huile d’olive, du vinaigre blanc et une pincée de sucre. Un véritable régal sur une laitue croquante, en accompagnement d’un beau pavé de saumon.Au yogourt
Le yogourt nature peut être un allié de taille dans la confection de sauces en tout genre. Pour une vinaigrette, vous n’avez qu’à combiner le yogourt avec de l’huile végétale, du jus de citron, de l’ail et de la moutarde de Dijon. Afin de confectionner une version ranch, remplacez l’huile par du lait, puis ajoutez de la poudre d’oignon et du persil frais haché.Quelle Salade Avec Votre Vinaigrette?
Salade de carottes
Cette favorite des BBQ sera parfaite aux côtés de votre saumon à l’érable. Vous pouvez égayer la salade de carottes d’une poire coupée en petits dés, de raisins secs et de noix de Grenoble rôties, puis la rehausser d’une savoureuse vinaigrette au yogourt.Salade de pommes de terre
Classique de la saison estivale, la salade de pommes de terre se décline en de nombreuses versions. Vous pouvez y aller au plus simple en la préparant avec du céleri, des oignons verts et des cornichons. Vous avez envie de lui donner un peu d’originalité? Additionnez votre salade d’une vinaigrette à la crème sure. Son goût acidulé fera admirablement équilibre à la douceur de la pomme de terre.Salade de chou
Craquante à souhait, la salade de chou compte de nombreux adeptes. On l’apprête avec du céleri, de l’oignon haché et des herbes fraîches, et on nappe le tout d’une vinaigrette à la mayonnaise. Une salade crémeuse qui risque toutefois de voler la vedette à votre plat principal!Salade verte
Votre salade verte manque de personnalité? Donnez-lui un peu d’audace grâce à une vinaigrette à la crème, dont le goût délicat soulignera à merveille les tendres feuilles de laitue.
