En famille, entre amis ou en amoureux, le pique-nique est une activité incontournable de l’été! Alors que certains le préfèrent près des commodités dans les parcs de la ville, d’autres sont plus aventureux et recherchent la grande nature. Dans tous les cas, ce petit repas champêtre se prépare un peu à l’avance! Suivez nos conseils…
Dans mon panier de pique-nique, il y a :
La base : une nappe ou une couverture, des couverts, des assiettes, des verres, des ustensiles de service, des serviettes et un tire-bouchon.
Les essentiels : une glacière ou un sac isotherme, des blocs réfrigérants pour garder la nourriture au frais, des plats hermétiques pour entreposer les restes d’aliments, des sacs à poubelle, un sac de plastique pour la vaisselle sale et des lingettes pour les mains collantes ou les visages barbouillés.
Les petits extras : pour les plus équipés, une table dépliante, des chaises de camping ou même un petit grill et pour les plus attentifs aux détails, de la décoration, des coussins, des banderoles, de la musique et tout ce qu’il faut pour mettre de l’ambiance.
Les sandwichs
Le classique des classiques du pique-nique, le sandwich, a tout pour lui! Il est pratique à préparer, à transporter et à manger, et il peut se préparer selon les goûts de chacun.
Conseil gourmet : variez les pains, les condiments, les fromages, les légumes et les charcuteries ou autres protéines afin de faire plaisir à tous.
Les salades
Pleines de fraîcheur et de saveurs, les salades sont aussi polyvalentes que délicieuses. À base de céréales, de légumineuses, de légumes ou même de fruits, elles sont l’accompagnement parfait pour un pique-nique d’été!
Conseil gourmet : pour transporter les salades de manière pratique et ludique, étagez vos ingrédients dans un joli pot de verre transparent!
Le plateau
Pour un pique-nique un peu plus haut de gamme, réunissez des charcuteries, des fromages, des pains, quelques fruits séchés et bien sûr… du vin! Puis préparez sur place un beau plateau bien garni et appétissant.
Conseil gourmet : les charcuteries et les fromages supportant mal la chaleur, assurez-vous de les garder dans une glacière bien froide et évitez de les faire voyager trop longtemps.
Les légumes
Croquants à souhait, ils sont délicieux avec une trempette! Optez pour du hummus ou une trempette à base de tofu pour vous donner de l’énergie grâce aux protéines, et gardez vos crudités coupées dans des contenants hermétiques pour qu’elles restent fraîches.
Conseil gourmet : en pique-nique, évitez les trempettes à base de yogourt ou de produits laitiers, pour empêcher qu’elles ne tournent.
Les fruits
Colorés, sucrés et bien juteux, les fruits sont un incontournable du panier à pique-nique! Rincez-les avant de partir et gardez-les au frais dans la glacière pour qu’ils soient rafraîchissants.
Conseil gourmet : pour éviter que vos fruits ne noircissent, préparez-les en salade de fruits et arrosez-les de jus de lime!
Les grignotines
N’oubliez pas les petites gâteries : des croustilles pour accompagner le sandwich, des petits gâteaux pour le dessert ou des barres tendres pour les p’tits creux d’après-midi.
Conseil gourmet : régalez-vous pour la collation en préparant des petits délices protéinés, tels qu’un gâteau aux bananes, des carrés aux dattes ou des boules d’énergie.
Les boissons
Du vin ou de la bière pour les parents, du jus pour les enfants : classique! En revanche, osez la sangria dans un pichet hermétique ou des eaux aromatisées et vous en surprendrez plus d’un! Mais surtout, n’oubliez pas d’apporter de l’eau en grande quantité.
Conseil gourmet : utilisez des fruits surgelés pour aromatiser vos boissons! Ils les garderont bien fraîches et apporteront une délicieuse touche gourmande.
Maintenant que votre panier et votre glacière sont prêts, il ne vous reste qu’à apporter des jeux d’extérieur, de la crème solaire et un appareil photo pour immortaliser ces beaux moments!
