Concept très à la mode, la préparation des repas (qu’on connaît en anglais sous le nom meal prep) est une manière plutôt simple d’économiser temps, énergie et argent. Comment? En passant un peu plus de temps dans la cuisine la fin de semaine et beaucoup moins les soirs de semaine. Voici quelques conseils pour que la préparation de vos repas devienne un jeu d’enfant.
1- Planifiez
Pensez aux plats préférés de votre famille, consultez les rabais dans la circulaire et vérifiez le contenu de votre frigo et de votre garde-manger pour créer le menu de la semaine. Vous éviterez également le gaspillage alimentaire en utilisant les produits frais que vous avez déjà.2- Faites les courses
En ayant à la main votre liste d’achats détaillée et établie en fonction de votre menu de la semaine, vous serez moins tenté d’acheter des produits superflus à l’épicerie. Vous réduirez ainsi vos dépenses en nourriture et le risque d’acheter des produits en double ou dont vous n’avez pas besoin.3- Cuisinez
Réservez quelques heures de la semaine ou du week-end pour vous consacrer à la préparation, en partie ou en totalité, de vos repas de la semaine à venir. Précoupez et blanchissez les légumes, faites cuire les féculents, préparez des sauces, cuisinez des repas en grande quantité, congelez les surplus et assurez-vous de bien réfrigérer vos plats.4- Assemblez
Le soir venu, il ne restera qu’à réchauffer les féculents et les légumes, puis à faire cuire les protéines pour un repas prêt en deux temps, trois mouvements.Vous êtes prêt à tenter l’expérience de ne cuisiner qu’une seule fois par semaine? Voici quelques idées de plats à préparer en grande quantité, à congeler ou à assembler pour des soupers simplifiés :
Rôti français à l’oignon
Lasagne aux trois viandes
