L’Action de grâce est l’occasion idéale de célébrer les récoltes de l’automne et tous les bonheurs vécus au cours de l’année. Au-delà de la tradition, c’est surtout l’occasion pour plusieurs d’entre nous de se réunir en famille ou entre amis lors de la longue fin de semaine pour déguster un chaleureux repas.
Le menu traditionnel de l’Action de grâce est souvent composé d’un potage de courge, d’une dinde farcie accompagnée de légumes-racines en purée et de gelée de canneberges, le tout couronné d’une tarte aux pommes bien chaude!
Une réception sans tracas
Préparer un grand festin nécessite toujours un peu de planification et une attention toute particulière doit être accordée aux petits détails! Voici quelques conseils pour une réception réussie :- Calculez les quantités nécessaires pour tous vos convives et envisagez de faire vos achats à l’avance! Par exemple, comptez environ 450 g (1 lb) de dinde par personne.
- Préparez certains plats à l’avance. Plusieurs recettes peuvent être congelées ou préparées la veille, telles que les desserts et les soupes. Le moment venu, réchauffez-les de 10 à 15 minutes avant de les servir.
- Dressez la table à l’avance. Vous serez ainsi assuré que chaque invité pourra confortablement prendre place et la décoration sera un souci de moins le jour de la réception.
- Les traditions changent, alors optez pour une réception différente: un repas collectif où chacun a la mission d’apporter un plat, ou un service de type buffet réduiront grandement le travail en cuisine!
