- Niveau
- facile
- Préparation
- 25 mins
- Temps de cuisson
- 48 mins
- Portions
- 4
Ingrédients
- 2 petites
- courges spaghetti d’environ 800 g (1 3/4 lb) chacune, coupées en deux sur la longueur et les graines retirées
- 3 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 45 ml
- 1 lb
- de demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en cubes
- 450 g
- 1
- oignon, haché finement
- 4
- gousses d’ail, hachées
- 2 c. à soupe
- de beurre
- 30 ml
- 1 1⁄2 tasse
- de crème 35 %
- 375 ml
- 1 1⁄4 tasse
- de fromage mozzarella râpé
- 125 g
- 1 tasse
- de fromage parmesan frais râpé
- 70 g
- 4 tasses
- de bébés épinards
- 100 g
- Ciboulette ciselée, pour le service (facultatif)
Préparation
- Étape 1
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Étape 2
- Sur une plaque de cuisson antiadhésive ou tapissée de papier d'aluminium, enrober les courges avec 30 ml (2 c. à soupe) de l’huile. Saler et poivrer. Placer les courges faces coupées vers le bas sur la plaque. Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Étape 3
- Entre-temps, dans grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer le poulet dans le reste de l’huile. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
- Étape 4
- Dans la même poêle, attendrir l’oignon et l’ail dans le beurre. Ajouter la crème. Porter à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Saler légèrement et poivrer. Retirer du feu.
- Étape 5
- Ajouter la moitié des fromages. Bien mélanger jusqu’à ce que les fromages soient fondus. Remettre le poulet dans la sauce. Ajouter les épinards. Mélanger délicatement jusqu’à ce que les épinards soient tombés. Rectifier l’assaisonnement.
- Étape 6
- Retirer la plaque du four. Effilocher la chair des courges à l’aide d’une fourchette en prenant soin de garder la chair dans chaque demi-courge. Répartir la sauce sur la chair des courges. Parsemer du reste des fromages. Poursuivre la cuisson sous le gril (broil) de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
- Étape 7
- Dans des assiettes, répartir les courges. Parsemer de ciboulette.
