Gâteau
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer la paroi d’un moule à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre et tapisser le fond de papier parchemin.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
Étape 3
Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter l’huile en filet en fouettant. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. Incorporer l’eau bouillante. Répartir la pâte dans le moule.
Étape 4
Cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille, soit environ 2 heures.
Étape 5
Glaçage
Dans un bol, mélanger au batteur électrique le beurre fondu et le cacao. Ajouter le sucre à glacer et le lait. Fouetter jusqu’à ce que le glaçage soit lisse et onctueux, en raclant le fond et la paroi du bol à l’aide d’une spatule à quelques reprises.
Étape 6
À l’aide d’une spatule, étaler le glaçage sur le dessus du gâteau.
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