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Macaroni au fromage et au saumon

Niveau
très facile
Préparation
20 mins
Temps de cuisson
20 mins
Portions
6

Ingrédients

500
de bouquets de chou-fleur
ml
30
d'huile d'olive
ml
Au goût,
sel et poivre
500
de filet(s) de saumon
ml
375
de macaronis
g
30
de beurre
ml
30
de farine
ml
2
de moutarde sèche
ml
2
de poudre d'oignon
ml
2
de poudre d’ail
ml
750
de lait
ml
750
de cheddar
ml
45
de chapelure
ml

Préparation

Étape 1
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
Étape 2
Dans un bol, mélanger le chou-fleur avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive. Saler et poivrer.
Étape 3
Déposer le chou-fleur et le filet de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Badigeonner le filet de saumon avec le reste de l’huile d’olive. Saler et poivrer.
Étape 4
Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit et le chou-fleur tendre. Défaire le saumon en morceaux à l’aide d’une fourchette. Réserver.
Étape 5
Cuire les pâtes al dente selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.
Étape 6
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le gril du four (broil).
Étape 7
Dans la même casserole, chauffer le beurre. Saupoudrer de la farine et des épices. Mélanger et cuire pendant 2 minutes. Verser lentement le lait en fouettant. Porter à ébullition en brassant sans arrêt. Cuire 5 minutes à feu doux en brassant ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter le fromage. Mélanger jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Ajouter les macaronis, le saumon et le chou-fleur réservés. Saler et poivrer au goût.
Étape 8
Transférer le macaroni dans un plat de cuisson d’une capacité d’environ 2 litres (8 tasses). Parsemer de la chapelure. Cuire au four environ 3 minutes ou jusqu’à ce que la chapelure soit légèrement dorée.