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Très recherché —

Pâté au saumon

Niveau
très facile
Préparation
30 mins
Temps de cuisson
1 h
Portions
5-6

Ingrédients

250
de pomme(s) de terre
ml
45
de beurre
ml
1
oignon(s)
2
carotte(s)
1
de céleri
branche(s)
Au goût,
sel et poivre
45
de farine
ml
250
de lait
ml
454
de filet(s) de saumon
g
125
de petits pois verts surgelés
ml
2
de pâte brisée
disque(s)
Au goût,
lait

Préparation

Étape 1
Dans une casserole d’eau salée, cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et réserver.
Étape 2
Dans une casserole, attendrir l’oignon dans le beurre. Y ajouter les carottes et le céleri, puis poursuivre la cuisson pendant 3 minutes. Saler et poivrer. Saupoudrer de farine et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant. Verser le lait et porter à ébullition en remuant.
Étape 3
Ajouter le saumon et porter à ébullition. Laisser mijoter environ 2 minutes en remuant pour émietter le saumon. Ajouter les petits pois et les pommes de terre réservées. Rectifier l’assaisonnement. Retirer du feu. Réserver.
Étape 4
Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Étape 5
Sur un plan de travail fariné, abaisser les deux disques de pâte et foncer un plat à tarte de 23 cm (9 po) de diamètre d’une abaisse. Faire des incisions dans la deuxième abaisse. Répartir la garniture au saumon sur la pâte du fond.
Étape 6
Badigeonner de lait le pourtour de la pâte et couvrir de la seconde abaisse. Festonner le pourtour et badigeonner de lait.
Étape 7
Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Laisser reposer 15 minutes et servir.
Approuvées par les enfants Grille Légumes Plat principal Plats réconfortants Recettes simples

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