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Pilaf aux saucisses et à la bière

Niveau
très facile
Préparation
15 mins
Temps de cuisson
3 h
Portions
4

Ingrédients

675
de saucisses italiennes
g
1
oignon(s) rouge(s)
30
d'huile d'olive
ml
375
de riz
ml
341
de bière blonde
ml
250
de bouillon de boeuf
ml
250
de champignons
ml
3
de céleri
branche(s)
5
de romarin
tige(s)
Au goût,
sel et poivre
375
de petits pois verts surgelés
ml

Préparation

Étape 1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Étape 2
Dans une casserole, à feu moyen, faire dorer les saucisses et l’oignon dans l’huile. Y ajouter le riz et poursuivre la cuisson 1 minute en brassant continuellement. Déglacer avec la bière et porter à ébullition.
Étape 3
Dans un plat allant au four, déposer le mélange de saucisses et de riz, puis y ajouter tous les autres ingrédients sauf les pois verts. Assaisonner au goût.
Étape 4
Couvrir et cuire de 2 à 3 heures en brassant à l’occasion. Surveiller la quantité de liquide et en rajouter au besoin.
Étape 5
Ajouter les pois verts 30 à 45 minutes avant la fin de la cuisson. Rectifier l’assaisonnement avant de servir.