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Poivrons farcis à la saucisse

Niveau
très facile
Préparation
25 mins
Temps de cuisson
35 mins
Portions
4

Ingrédients

4
poivron(s)
15
d'huile de canola
ml
1
oignon(s) jaune(s)
4
saucisses italiennes douces
2
de sel
ml
2
de poivre
ml
650
de sauce marinara
ml
1
oeuf(s)
175
de riz
ml
175
de mélange de fromages cheddar et mozzarella râpés
ml

Préparation

Étape 1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Étape 2
Couper la partie supérieure des poivrons et réserver. Retirer les graines et la membrane à l’intérieur des poivrons. Mettre les poivrons de côté.
Étape 3
Chauffer l’huile à feu moyen-vif dans une grande poêle antiadhésive. Y ajouter l’oignon et cuire 2 minutes pour l’attendrir.
Étape 4
Ajouter la chair de saucisses et cuire jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée en la défaisant en morceaux, environ 10 minutes. Si elle est trop difficile à défaire, utiliser un pilon. Égoutter le mélange. Réfrigérer au moins 15 minutes.
Étape 5
Ajouter le sel, le poivre, 250 ml (1 tasse) de la sauce pour pâtes, l’oeuf, le riz, et 60 ml (¼ tasse) de mélange de fromages cheddar et mozzarella râpés, puis bien mélanger.
Étape 6
Étaler le reste de la sauce dans le fond d’un plat carré allant au four. Déposer les poivrons dans le plat.
Étape 7
Répartir le mélange dans les poivrons en pressant légèrement.
Étape 8
Garnir chaque poivron de 30 ml (2 c. à soupe) de fromage râpé en pressant légèrement.
Étape 9
Remettre les chapeaux sur les poivrons.
Étape 10
Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres, mais encore fermes.