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Très recherché —

Potage parmentier

Niveau
très facile
Préparation
10 mins
Temps de cuisson
35 mins
Portions
8

Ingrédients

15
d'huile de canola
ml
1
oignon
3
poireaux
500
de pommes de terre
ml
1,25
de bouillon de poulet
L
250
de crème à cuisson
ml
Au goût,
ciboulette
Au goût,
sel et poivre

Préparation

Étape 1
Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif, y ajouter l'oignon et cuire pendant 2 minutes.
Étape 2
Ajouter les blancs de poireaux, les pommes de terre et cuire pendant 3 minutes, en brassant. Verser le bouillon de poulet, amener à ébullition, réduire le feu à doux, couvrir et cuire pendant 30 minutes.
Étape 3
Verser le potage dans le récipient d'un mélangeur et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et onctueuse.
Étape 4
Transférer le potage dans la casserole, ajouter la crème et le sel si désiré, bien mélanger et réchauffer.
Étape 5
Parsemer de ciboulette fraîche et saupoudrer de poivre au moment de servir.
Approuvées par les enfants Dîner Légumes Plats réconfortants Potages et soupes Recettes simples

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