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Salade de poulet aux parfums de fruits

Niveau
très facile
Préparation
15 mins
Portions
4

Ingrédients

1/2
laitue
4
poitrines de poulet
1/2
cantaloup
500
de fraises
ml
250
de bleuets
ml
250
de framboises
ml
125
d'huile d'olive
ml
50
de jus d'orange
ml
15
de menthe fraîche
ml
1
citron
1
orange
Au goût,
poivre

Préparation

Étape 1
Mélanger au robot culinaire tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Étape 2
Déchiqueter les laitues et les répartir dans 4 grandes assiettes.
Étape 3
Répartir uniformément les poitrines de poulet, les tranches de cantaloup, les fraises et les bleuets.
Étape 4
Arroser de vinaigrette et servir immédiatement.